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Esempio di Produzione
In Damigiana

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Acqua d'Alva alle Ortiche parte da bordo Moesa dove vengono raccolte. 

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Direttamente sul posto si esegue la prima cernita e in seguito vengono tagliate le foglie.

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Le foglie vengono lavate e ricontrollate per poi venir immerse in grappa di vinaccia.

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La damigiana di vetro viene lasciata all'esterno per almeno sei settimane.
Sole, luna, caldo e freddo fanno maturare il preparato. Una volta estratto il "concentrato di grappa alle ortiche”, si procede alla fase finale aggiungendo gli altri ingredienti e imbottigliando a mano il liquore ormai pronto.